Mimmita

Idag har jag gått och känt mig sådär smålycklig hela dagen, jag älskar när man har den känslan! Det har blivit lite jobb idag, en lugn och skön dag. Vanligtvis har vi över 200 gäster i restaurangen per dag men nu i mellandagarna har antalet legat på cirka 100 stycken. Vi har alltså hälften så mycket att göra och det är ganska skönt faktiskt. Det får kompensera för de dagar vi har stressigt!

Jag och Henrik påbörjade operation storstädnining i eftermiddags. Vi kom en bra bit, imorn ska jag bara dammsuga och torka golven på ovanvåningen. Dessa två godingar kom även idag:

Jag får mycket hjälp med mina nyårsförberedelser, vilket är perfekt! Imorn blir det att greja en massa och vi ska även hinna med en sväng till Familia för lite shopping.

Hej och hå, det blev en ganska stressig dag igår. Först en snabbsväng på stan och Hem & Hobby där jag blev en fin kruka och ljuslykta rikare. De passade perfekt i sovrummet! Sedan hann vi knappt hem till Skåne innan det var dags att bege sig på hockey och vi kom hem sent. Det blev raka vägen i sängen för att sedan gå upp och jobba imorse. Skönt att komma igång igen. Har jag berättat att jag fått ett vikariat på 85% på sjukhuset med start i januari? Jag är jättenöjd! Jag ska bli en så kallad ängel, det är en person som hjälper till på alla ställen och alla avdelningar kan man säga. Sjuksköterskorna och undersköterskorna har också änglar och jag blir alltså en ängel i köket. Fin titel på en tjänst, eller hur?

Nu ikväll har jag varit på Indoor Walking, väldigt välbehövligt efter helgen!!! Jag har dock inte gått upp ett enda gram men svullen blir man snabbt. Imorn får vi Skövdebesök så nu ska gästrummet få sig en ordentlig omgång. Det kommer att bli ganska intensivt nu innan nyår, mycket att förbereda och ordna med. Men skoj ska det bli!

Sista kvällen har uppe i Skövde! Tiden har som vanligt bara sprungit iväg men vi har ändå hunnit med mycket. I torsdags när vi kom småpysslade vi lite och spelade Bingolotto på uppesittarkvällen, en mysig tradition. På julafton åt vi god mat hemma hos Ida & Johan och for sedan vidare till mormor. Jag har fått en massa, massa fina julklappar och är som vanligt alldeles för bortskämd. Igår var det dags för den årliga juldagsmiddagen hos farmor & farfar och det var roligt att träffa den sidan av släkten också. På kvällen var vi på en liten fest hemma hos kusinen Emil och hans Marie. Vi gick sedan vidare till O'Learys för lite bowling med Ida, Johan, Malin, Pia & Oshane. Det var riktigt skoj!

Idag har vi mest fart runt, känns det som. Vi har varit på stan och shoppat lite, käkat 3-rätters på O'Learys och myst hemma hos mamma & Bosse. Sammanfattningsvis har helgen varit kanon och jag hoppas att alla inblandade också tycker det!

Jag hoppas dessutom att ni alla, kära vänner, har haft en jättemysig jul med alla era nära och kära.

Ingredienser, cirka 30-40 stycken:
- 50 g smör
- ½ dl sirap
- ½ dl florsocker
- 2 dl vispgrädde
- 1 påse kokosflingor
- 200 g ljus blockchoklad


Gör såhär:

1. Blanda allt utom kokos och choklad i en kastrull och koka 5-8 minuter tills smeten börjar bli lite seg.

2. Tillsätt kokos.

3. Låt smeten svalna och rulla sedan små bollar. Ställ kallt i minst en timma.

4. Smält chokladen över vattenbad och doppa kokosbollarna. Låt stelna och förvara kallt!

Igårkväll var vi hemma hos Kalle och Lotta på lite fikamys och julklappsbyte. Jag fick jättefina och praktiska skålar med lock från Tupperware och presentkort på IKEA. Henrik fick innetofflor och en jättestor låda med grillbestick och en massa grillredskap. Vi alla skulle egentligen väntat till julafton men nyfikenheten tog över, haha. Ikväll ska vi hem till Anna, Mirko & Ludde och stoppa lite julklappar under deras gran, ska bli mysigt.

Har en superskön dag idag, ni anar inte. Jag bara älskar när man kan gå och smålalla, har fortfarande pyjamas på mig till exempel. Det blir till att börja packa lite idag, både mina och Alice saker. Helst av allt vill jag åka NU! Jag är ju ledig och går bara och väntar på att Henrik ska också bli det. Lite smådrygt... Å andra sidan har jag lite saker jag behöver ordna med imorgon förmiddag eftersom lönen kommer först då.

Här kommer en bild på godiset jag gör just nu, snuskigt goda! Bounty:

Hade en supermysig idag igår när jag var barnvakt åt Ludvig. Det är inte ofta man får vara ensam med godingen annars. När jag kom hem på kvällen satte jag igång med det planerade julgodisbaket. Det blev knäck, chokladknäck och Mariannetryffel till att börja med. Idag har jag fortsatt med Snickers och Cornflakes Crisps. Jag har insett att jag inte direkt kommer att fortsätta gå ner i vikt nu under julen men det tänker jag faktiskt skita i! Mitt mål är att iallafall inte gå upp nånting och det tycker jag låter rimligt. Jag får ta tag i det ordentligt sen efteråt istället. Man ska njuta på julen, det har jag alltid tyckt.

Idag har jag varit iväg och fått nya vinterdäck. Blev stoppad i en poliskontroll i söndags och det visade sig att de dåvarande däcken höll 3 mm, alltså minimum så det var lika bra att göra sig av med dem med en gång. Speciellt nu när vi ska till både Skövde och Sälen.

Nu ska jag strax åka iväg på jobbmöte och sedan blir det Indoor Walking.

Är inne i en period när jag inte alls kan sova länge på morgonen. Det är visserligen ganska skönt för man får mycket gjort. Har redan hunnit tvätta och smågreja lite. Idag blir det mys med Ludvig. Anna behövde lite hjälp såhär inför alla julbestyr och jag tackar absolut inte nej, ska bli jätteroligt.

Ikväll blir det lite julgodisbak. Jag hittar nya goda recept hela tiden och kan inte välja, det är skitsvårt ju! Ska börja lite smått idag så hinner jag med en del sorter som den godisgris man är. Här är en bra bok:

 

Helgen är snart över lika snabbt som vanligt. Dock gör det ingenting eftersom julen snart är här och det närmar sig till Skövde. Fan, vad gött det ska bli att komma hem! Idag blev vi dessutom klara med de allra sista julklapparna så vi är mer än redo. I dagarna ska vi smygfira julen lite granna med Henriks familj...

Helgen har varit lugn. Jobbade i fredags och när jag kom hem fixade vi julskinka, kokade gröt och hade mysigt. Åkte på att jobba även i lördags men det gjorde inte så mycket eftersom jag ändå inte hade några planer. Imorse vaknade jag 6.30 och kunde bara inte somna om så jag gick upp och diskade och fixade en smarrig frukost. Sedan åkte jag och Lottisen iväg på Indoor Walking och fy faaan, vad jobbigt det var idag! Träningsvärken från torsdagens hårda spinningpass satt fortfarande i benen. Skönt efteråt var det iallafall!

Vi har bytt från fula knoppar till snygga handtag på köksluckorna idag. Vilken skillnad! Köket är nästan snyggt nu alltså, haha. Är så glad att vi åtminstone har vita luckor och inte sånna där 70-talsbruna som det brukar vara i sådana här hus. Det går framåt med renoveringen också. I helgen har vi, utan att stressa, gjort en ny fönsterbräda och spacklat alla väggar.

Vilket väder! Man får vara jäkligt glad att det inte är idag man ska upp till Skövde eller ännu värre, till Sälen. På vädret är hela landet täckt av snöoväder ju... Inget jobb idag heller men jag tänkte åka och handla lite, gå på spinning senare, städa och måla det tråkiga elementet en gång till. Fint blir det iallafall!

Först och främst tänkte jag sätta mig och beställa en julklapp från jobbet. Vi fick ett Noble Card, då går man in på en sida och väljer och vrakar bland en massa fina saker och så får man välja en grej. Skitbra present, tycker jag! Hellre något man väljer själv och kommer ha nytta av liksom...

Okej, detta kanske inte är något direkt julgodis men de är så sjukt goda så i år får de faktiskt agera julgodis.

Ingredienser:

- 1 burk jordnötssmör
- 1 dl sirap
- 1 dl socker
- 1 l rice crispies
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl kokos
- 200 g ljus eller mörk blockchoklad

Gör såhär:

1. Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull. Värm upp men låt det inte koka.

2. Blanda rice crispies, vaniljsocker och kokos i en bunke.

3. Rör ned jordnötsblandningen med crispet. Rör om ordentligt.

4. Häll ut på bakplåtspapper.

5. Smält blockchoklad i ett vattenbad och bred över kakan.

6. Låt stelna och skär sedan i bitar.

Jättesmarrigt godis a lá Leila. Nästa gång ska jag nog dock prova med K Special för lite mer krisp i det hela.

Ingredienser, cirka 43 bars:

- 100 g ljus mjölkchoklad
- 1 blocknougat, 250 g
- 1 burk Nutella
- 1 l cornflakes
- 300 g mörk blockchoklad, 70%

Gör såhär:

1. Smält mjölkchokladen tillsammans med nougat och Nutella i ett vattenbad. Ta av från värmen.

2. Vänd försiktigt ned cornflakes i blandningen.

3. Häll ut smeten  en rektangulär form, 26*13 cm, klädd med bakplåtspapper. Packa ihop smeten så att inga lufthål uppstår.

4. Låt stelna i kylen och skär kakan i 2*4 cm breda bars.

5. Smält 1/3 av den mörka chokladen i ett vattenbad. Ta av från värmen och rör ned resten av chokladen tills allt smält. Låt svalna till cirka 28°.

6. Doppa bitarna i choklad.

Koka knäcken extra länge så blir den hård och går att bryta. Inget spill och krångel med knäckformar.

 

Ingredienser, ca 60 stycken:

- 2 dl vispgrädde
- 2 dl ljus sirap
- 2 dl socker
- 4 dl valfria hackade nötter
- 2 msk smör

Gör såhär:

1. Blanda grädde, sirap och socker i en gryta.

2. Koka utan lock och rör om då och då. Knäcken är klar när termometern visar 130°. Det tar cirka 30 minuter.

3. Rör ner nötter och smör i smeten.

4. Häll ut på ett bakplåtspapper. Låt stelna och skär i bitar med vass kniv. Förvara kallt!

Idag känns som en långtråkig dag! Hade väl egentligen kunnat åka till färgbutiken, köpt elementfärg och få målandet överstökat men jag orkar bara inte åka in till stan. Jag kanske tar mig i kragen om en stund...

Igår var jag på ett IW medelpass och det var sjukt skönt. Det kändes som om den sista slängen av förkylning bara drogs ur mig. Otroligt skönt efteråt när man är helt genomsvett... Nu gäller det att ta tag i sig själv igen efter sjukan då det blivit lite för mycket av det goda. Jag har provbakat julgodis, provbakat nyårsdessert och Frances skickade med hur mycket gott NZ-godis som helst i julpaketet. Allt har stått där i skåpet/kylen och tiggt om att bli ätna, haha. Usch, vad hemskt! Nu får det vara nog... Iallafall fram till jul. Hur som helst så sitter kläder jag hade för över två årsedan bättre nu än då så framsteg har jag gjort, trots allt.

Häromdagen hamnade vi av en slump i en elaffär som skulle läggas ned. De, i princip, bara slängde bort allting till minisummor. Jag fick med mig två utav dessa fina fasadtomtar för bara 100 kronor tillsammans. De passade jättebra på vårt hus:

 

 

Här, i en finare del av huset, står vår stiliga kungsgran nyklädd. Nu längtar jag till julen! Ska bli så himla mysigt att åka hem till Skövde och fira den med alla nära och kära. Alla julklappar är färdigköpta, lite mer julgodis ska bakas. Tänk att det bara är en knapp vecka kvar... Hur ska ni fira?

Kommer ni ihåg när jag berättade för er att jag köpte sex stycken jättesöta dessertskålar på Fyndet? I love them, här är dem:

Lilla jag har varit sjuk ett tag. Det började i onsdags med halsont och sedan bröt skiten ut. Usch, det har inte varit roligt alls men nu är jag äntligen på fötter igen. Det har inte hänt så mycket roligt mer än att vi börjat fixa i datarummet, kolla in den här snygga tapeten som vi hittade under den befintliga:

Det känns asskönt att greja med ett sådant här litet projekt, om man nu kan säga så. När vi grejade i hallen och vardagsrummet så bodde man ju mitt i det men nu kan vi bara stänga dörren och slippa se skiten, haha. Jag har inga speciella planer eller önskemål på just detta rum eftersom det i framtiden kommer bli en barnkammare. Det ska bara bli fräscht nu, vitt, nytt och fint. Då kan man ju sedan lätt fixa till något barnaktigt när den tiden kommer. Vi kommer att komma billigt undan också, det enda vi behöver köpa är ett golv och det blir samma ekparkett som i vårt sovrum. En garderob ska inhandlas också, förresten, men det är inget som kommer att kosta skjortan. Nu är allt iallafall nere och återuppbyggnaden kan börja:

Jag minns knappt när jag fick sova utan att vakna till väckarklockan, lovely! Ska ta dagen lite som den kommer innan det är dags för att åka och jobba. Jag vet inte alls vad som förväntas utav oss ikväll, jag har bara sagt att jag vägrar servera som en servitris på restaurang. Det gör jag bara inte, det är inte min grej för fem öre! Jag tror att vi bara ska "finnas till hands" och fylla på buffén. Det blir nog en sen kväll iallafall och efter det ska vi åka och ställa bilen på verkstaden, bromsarna ska lagas.

Imorn blir det en riktig busy men kul dag! Först skön sovmorgon igen, sedan brandutbildning på jobbet och då är det Mirko som ska utbilda oss. Efter det ska jag hinna med ett Indoor Walkingpass med Lotta. Jag får skynda mig som fan hem för att duscha för sen ska jag och Alex iväg på Champagne Safari i Helsingborg. Södra Sveriges allra bästa dragshow! Vi har två kollegor som medverkar dessutom så det ska bli askul att se.

Innan jag tar tag i dagens bestyr som består av promenix, badrumsstädning och diskning ska jag tipsa er om en supergod smoothie som Lotta i sin tur tipsade mig om. Mixa:

- 1 banan
- Saft från 2 apelsiner
- 1 dl blåbär
- 1 ägg.

Mums var det! Drack precis en till frukost...

Jag glömde ju berätta för er att jag provade Indoor Walking i förra veckan och det var riktigt skoj att träna på crosstrainer i grupp. Vi ska definitivt fortsätta med det! Idag däremot blir det ett hårt spinningpass men innan dess har jag ett par lediga timmar att slå ihjäl. Ska fixa med lite julklappar, tänkte jag. Har några småsaker kvar att köpa och sedan är jag helt klar. Det känns skitskönt!

I lördags var jag och Lotta inne i en affär som ligger bredvid Friskis, Fyndet heter den. De säljer en massa gamla, fina saker. Jag köpte sex stycken, jättesöta, rosa dessertskålar för en väldigt billig peng.

Nej, nu ska jag njuta av att vara lite ledig. Åtminstone fram till klockan 16.00 imorn då jag ska servera på en läkarmiddag...

Underbara lediga dag! Självklart har man dock en del grejer på schemat ändå. Är uppe med tuppen, ska strax iväg på spinning med svärmor. Hurtiga vi är, va? Skönt att ha det gjort såhär på morgonen. Dessutom behövs det efter gårdagens megalass av smörgåstårta och vanlig tårta. Senare idag ska jag få följa med på hockey, första gången för säsongen så det ska bli jätteskoj.

Ikväll ska vi, om det hinns med, provlaga maten vi tänkt att bjuda på till nyår. Vi blir 12 stycken här hemma plus två bebisar. Är det någon som har nåt bra tips på smidig mat som är lite lyxig men ändå enkel att laga till så många? Mitt förslag har varit filodegsinbakad kycklingfilé med västerbottenost. Förrätten är redan bestämd, tre olika minipajer med kantareller, fetaost och kräftstjärtar. Mums, eller hur?

Har lite craving på att åka till Rusta idag, jag får ett sådant sug ibland. Älskar att gå på Rusta och glo på saker, haha. Konstiga mig! Till jul är det dessutom extra roligt. Vill försöka få upp lite mer julpynt idag nämligen så den rätta känslan infinner sig.

Fy fan vilken stressig skitvecka jag har haft! Är såå trött nu, inte så att jag vill sova utan trött i själen. Känner mig nästan helt utmattad, det har varit någonting precis varje dag! Först och främst har jag jobbat 13 dagar i rad och de flesta av dagarna har varit långdagar. Sedan har jag tränat, varit på julfest med jobbet, grejat här hemma och fixat med annat. Till råga på allt blir det jobb på söndag, måndag, tisdag och onsdag också. 1 ledig dag på 17 dagar är inte okej! Iallafall inte när man har miljoner saker att göra efter arbetstid.

Slutklagat! Det finns dem som har det värre, for sure! Igårnatt vaknade jag av att sex brandbilar, tre polisbilar, två ambulanser och tre räddningsledarbilar stod omringade runt vårt hus och blinkade för fullt med blåljusen. Panik att vakna på det sättet!! Det var vår närmsta grannes hus som brann. Fy vad otäckt allt var. Jag blev helt stirrig, granngubben irrade runt i sin trädgård medan han rökte som en borstbindare. Huset är hans livsverk! Ute på gatan stod granntanten helt ensam så jag slängde på mig kläder och kutade ut till stackaren. Hon var helt i chock, såklart, och helt genomfrusen. Brandmännen sa att jag skulle ta med mig henne in till oss så det gjorde jag. Ja, det finns mycket mer att berätta men jag säger bara som såhär att det blev en låång natt. Huset brann som tur var inte ned och grannarna mår fysiskt sett bra men tyvärr är hela huset helt rökskadat. Vi får se när de kan flytta tillbaka... Fy, vad jag lider med dem. I juletider och allt... Och här har jag mage över att klaga på lite trötthet. Det är så man skäms.

Nu ska jag ladda om lite batterier och åka på kalas hos Alex och Nisse. Ska bli skitkul att se deras nya lya! Och gott att få lite smarrig mat, haha.